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La Cambusa del Borgo
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Catalana di frutti di mare
olio evo del Garda, sale e limone 16,00
Crudité:
mazzancolla blu, scampo o ostrica Fine de Claire abbinato a…
Il nostro crudo:
carpaccio di ricciola e salmone, gambero rosso, scampo, mazzancolla blu,…
Polpo con spuma di sedano, rapa e patate
timo, pomodorini confit e gel al passion fruit 18,00
Tartare di tonno alla mediterranea
con concassè di focaccia croccante e ciuffetti di stracciatella di…
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