Antipasti

Showing all 7 results

Capesante, pasta fillo, guanciale,

mayo all'acqua faba e caviale di aringa 17,00
Burrata, alici di Cantabrico,

puntarelle e pane croccante 17,00
Insalatina di mare, sedano,

Insalatina di mare, sedano, pomodorini e olive taggiasche 16,00
Tartare di tonno, mango,

stracciatella, mentuccia e salsa Ponzu al passion fruit 18,00
Il nostro crudo:

Gambero rosso 5,00 Gambero viola 5,00 Mazzancolla blu 5,00 Scampo…
Tartare di fassona (80g)

e tartufo nero 16,00
Uovo 64 gradi spuma di asparagi

e formaggi stagionati con cialda croccante di trentingrana 15,00