Primi di mare

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Riso(invecchiato 18 mesi) scampi sgusciati,

lime, burrata e gin al pompelmo rosa 20,00
Fusilli di pasta fresca fatta in casa,

bocconcini di ricciola, asparagi, pomodorini confit e panko croccante 17,00
Tagliolini, tartare di mazzancolla blu della Caledonia,

burro, acciughe e zest di bergamotto 19,00
Spaghetti risottati monograno Felicetti,

vongole e limone 18,00